私が二番目に美味しいと思うラーメン屋さん『らー麺 ふしみ』

• 公開日：2018年8月31日
• 最終更新日：2018年9月2日
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ラーメンの好みといえば十人十色なのですが、今回は私が二番目に好きになお店をご紹介。常に行列の耐えないお店、中央区伏見エリアにある『らー麺 ふしみ』を紹介したいと思います。

ヤマダソウイチロウ（@sou16ooo）です。本日もお読み頂きありがとうございます！

らー麺ふしみの店舗情報

らー麺 ふしみ
住所：札幌市中央区南15条西18-3-15
電話：011-532-1541
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日

環状通沿いにある路面店。以前は麺蔵だったのですが、もともとはガソリンスタンドだったので、外観は雰囲気を残しています。

『らー麺 ふしみ』という店名からもわかるように伏見エリアにあります。最寄り駅は市電の西線16条。今回伺った時間は14:00ころだったのですが、それでも満車状態だったので、可能であれば車以外で向かったほうがスムーズに食べられると思います。

スープはパイタンとすみれ監修の2種類

らー麺ふしみのスープは大きく分けて『パイタンスープ』と『すみれ風青湯スープ』の2種類。

ちなみに青湯スープ（ちんたんすーぷ）とは、濁りのない透明スープのことで白湯スープとは真逆のものとなります。沸騰させずに80度前後で煮込むことで済んだスープが出来上がります。

そこで純粋に思うのが、一つのスープを作るだけでも大変なのに、二つもスープを作っていたら大変ではないかということ。

私も飲食店経営をしていたのでわかるのですが、スープを煮込む寸動は子供一人がすっぽり入る大きさです。水を入れるだけでも5分程度かかるし、寸胴を洗うとなるとお風呂掃除している感覚になります。スープが二つあるということは手間もかかるし体力も使います。頭が下がります。。。

私のおすすめはパイタンスープの合わせ味噌

私のおすすめは『パイタンスープの合わせ味噌』（写真はのりトッピングしています）。口に入れた瞬間に美味しいと感じ、程よくコッテリしていて塩加減も丁度よい塩梅。

チャーシューはバラ肉とモモ肉が1枚ずつ入っており、2種類ともとろけるほど柔らか食感。厚めにカットされているのですが、あっさりめでスープとの相性も良いです。

これで760円なのだからコスパ良しですw

良いのか悪いのかチャーハンも美味しいので痩せる暇がない

ラーメンも美味いがチャーハンも負けずに美味いです。ダイスカットされたチャーシューがたっぷりはいっているので、最後まで飽きずに食べられます。

欲を言うと半チャーハンがもう少しだけお手頃価格だと嬉しいですw

あと、以前はカレーもあったのですが、いつの間にかカレーが消えていたので復活希望です。

カレーのように全国を食べ歩いているわけではないので、もっと美味しいラーメンはたくさんあると思いますが、私が気に入っているラーメン店のひとつ『らー麺 ふしみ』でした。

私が一番好きなラーメン店は、また別の機会でお話できたらと思います。

ごちそうさまでしたm(_ _)m